Yulaf, içerdiği çözünür lif olan beta-glukan sayesinde bağırsaklarda kolesterolü bağlar ve vücuttan atılmasına yardımcı olur. Bu özelliğiyle düzenli yulaf tüketimi, 'kötü' kolesterol olarak bilinen LDL seviyesini azaltmaya ve kalp sağlığını korumaya katkı sağlar.

Her gün küçük bir porsiyon yulaf ezmesi tüketmek bile kan kolesterolünde belirgin bir iyileşme sağlayabilir. Ayrıca yulaf, vitaminler, mineraller ve yavaş sindirilen karbonhidratlar bakımından zengindir. Bu nedenle yulaf ezmesi, güne enerjik başlamak ve uzun süre tok kalmak için mükemmel bir kahvaltı seçeneğidir. Yulafın sağlığa faydaları, onu dengeli beslenmenin önemli bir parçası haline getirir.