Su, iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşan kimyasal bir bileşiktir ve H2O molekülünü oluşturur. Bu, onu bir hidrojen oksit ve en basit kalkojen hidrür yapar. Su, en çok incelenen kimyasal bileşiklerden biridir ve geniş bir madde yelpazesini çözebilme yeteneği nedeniyle genellikle "evrensel çözücü" olarak adlandırılır. Bu özellik, suyun "canlı dünyanın çözücüsü" olarak işlev görmesini sağlar.

Su, doğal olarak üç madde halinde bulunur: katı (buz), sıvı (su) ve gaz (buhar). Su molekülleri, hidrojen bağları oluşturarak yüksek derecede polar hale gelir. Bu polarite, suyun iyonlara ayrışmasına ve alkol ve asitler gibi diğer polar maddelerle güçlü bağlar kurmasına olanak tanır, böylece onları çözer.

Hidrojen bağları, suyun benzersiz özelliklerini açıklar; örneğin, buzun sıvı sudan daha düşük yoğunluğa sahip olması, düşük moleküler kütlesine rağmen 100°C'lik yüksek kaynama noktası ve yüksek ısı kapasitesi. Su ayrıca amfoterik bir maddedir, yani hem asit hem de baz olarak davranabilir ve oto-protoliz süreciyle H+ ve OH- iyonları oluşturabilir.

Daha fazla bilgi: ro.m.wikipedia.org