Gyros(döner), souvlaki (şiş kebap) ile birlikte Yunanistan'ın bir numaralı fast-foodlarından birisi. Gyros genelde şişte dik bir şekilde pişirilen etten yapılıyor. Et de genelde domuz ya da tavuk eti oluyor. Ama Yunanistan'ın müslüman nüfusun fazla olduğu bazı yerlerinde koyun etiyle yapılmış gyros da bulabilirsiniz. Genelde hafifçe kızartılmış ve yağlanmış pide içinde, patates kızartması, soğan, salata ve en bilindiği tzatziki (cacık)olan soslarla servis ediliyor.

"Gyros" ismi Yunancada dönmek anlamına gelen "γύρος" kelimesinden geliyor, tıpkı "döner"in Türkçede dönmek anlamına gelmesi gibi. Bu harika yemeğin kökeni 1922-1923 yıllarında İzmir ve İstanbul'dan gelen göçmenlere dayanıyor. Bundan sonra da, tarif Yunanistan'ın her köşesine yayılıyor. Ayrıca Yunan gyrosu tüm Avrupa'ya, Amerika'ya ve Avustralya'ya da göç yoluyla yayılmış durumda. Bugün her ne kadar daha çok uluslararası bir yemek olarak anılsa da, şüphesiz gyrosun Yunanistan'la olan bağı çok güçlü.

Daha fazla bilgi: erasmusu.com