Granola, fındık, yulaf, tohumlar ve kuru meyvelerin (üzüm, yaban mersini, muz) bir kombinasyonudur. Karışıma bal ve diğer doğal malzemeler eklenir. Karışım, kıtır kıtır olana kadar fırınlanır ve pişirme sırasında karışımın kıvamını korumak için karıştırılır.

Granola hazırlamak için olası kombinasyonlar oldukça çeşitlidir; miktarlarla ve malzemelerle oynayarak birçok farklı kombinasyon elde edebilirsiniz.

İçerdiği besin değerleri sayesinde sağlıklı bir besindir, ancak şeker veya tatlandırıcı kullanılmadığı sürece. Hazırlanmasında kullanılan yağın yüksek kalitede olması gerekir; ekstra sızma zeytinyağı önerilir.

Bir granola partisi hazırlamak yarım saat kadar sürebilir ve en iyi yanı, günlerce çok iyi saklanabilmesidir. Granola, meyvemsi lezzeti ve aromasıyla öne çıkar; kıtır kıtır dokusu kesinlikle bağımlılık yapar.

Önemli olan, kombinasyonun dengeli olması ve esasen ana baz olarak tahıllar, fındıklar ve tohumlar içermesidir; tatlılık sağlayacak bir şey, bitkisel yağ ve kuru meyve. İdeal olarak, kullandığımız kuru meyve ilave şeker içermemeli ve bitkisel yağ yüksek kalitede olmalıdır.

Granola barları popülerlik kazanmıştır. İlk barlar, şekilleri dışında geleneksel granola ile aynıydı. Bu karışım, 1863 yılında Amerikalı doktor James Caleb Jackson tarafından 'granula' olarak adlandırılmıştır.

Daha fazla bilgi: www.webconsultas.com