Kek veya Pasta; un, şeker ve diğer malzemelerden yapılan ve genellikle pişirilen bir un şekerlemesidir. En eski biçimlerinde kekler ekmeğin modifikasyonlarıydı ancak kekler artık basit veya ayrıntılı olabilen ve hamur işleri, bezeler, muhallebiler ve turtalar gibi tatlılarla özellikleri paylaşan çok çeşitli hazırlıkları kapsamaktadır.

En yaygın malzemeler arasında un, şeker, yumurta, yağ (tereyağı, sıvı yağ veya margarin gibi), kabartma tozu gibi maddeler bulunur. Yaygın ek bileşenler arasında kurutulmuş, şekerlenmiş veya taze meyve, fındık, kakao ve vanilya gibi özler bulunur ve ana bileşenler için çok sayıda ikame bulunur. Kekler ayrıca meyve reçelleri, kuruyemişler veya tatlı sosları (muhallebi, jöle, pişmiş meyve, çırpılmış krema veya şuruplar gibi) ile doldurulabilir, tereyağı kreması veya diğer kremalarla buzlanabilir ve badem ezmesi, borulu kenarlıklar veya şekerlenmiş meyvelerle süslenebilir.

Daha fazla bilgi: en.wikipedia.org