Salatalık (Cucumis sativus), yenilebilir meyvesi için yaygın olarak yetiştirilen, kabakgiller (Cucurbitaceae) familyasından sürünen bir bitkidir. Salatalığın besin değeri düşüktür, ancak narin aroması onu salatalar ve çeşniler için popüler kılar. Küçük meyveler genellikle salamura edilir. Salatalık, serin iklimlerde seralarda çerçevelerde veya kafeslerde yetiştirilebilir ve daha sıcak bölgelerde tarla ürünü olarak ve ev bahçelerinde yetiştirilir.

Salatalık bitkisi, kaba, etli, sarkık gövdeli, yumuşak bir yıllık bitkidir. Tüylü yaprakları üç ila beş sivri loba sahiptir ve gövdesi bitkinin desteklere eğitilebileceği dallı dallar taşır. Beş yapraklı sarı çiçekleri tek eşlidir ve pepo olarak bilinen bir tür meyve üretir. Isı gereksinimi yaygın sebzeler arasında en yüksek olanlardan biridir ve meyveler düzensiz sulama koşullarına maruz kalırsa acılaşabilir. Bitkiler, tüylü küf, antraknoz ve Fusarium solgunluğu dahil olmak üzere bir dizi bakteriyel ve fungal hastalığa karşı hassastır.

Daha fazla bilgi: www.britannica.com