Tost makinesi, dilimlenmiş ekmeği Maillard reaksiyonundan kaynaklanan renkte kızartmak için radyan ısı kullanan küçük bir elektrikli cihazdır. Tipik olarak ekmeğin içine yerleştirildiği bir veya daha fazla yuvadan ve ısı üreterek ekmeği istenen gevreklik seviyesine getirmek için genellikle nikrom telden yapılmış ısıtma elemanlarından oluşur.

Açılır veya otomatik ekmek kızartma makinesinde, tek bir dikey ekmek parçası ekmek kızartma makinesinin üst kısmındaki bir yuvaya bırakılır. Ekmek kızartma makinesinin yan tarafındaki bir kol aşağı doğru bastırılarak ekmek kızartma makinesinin içine indirilir ve ısıtma elemanları etkinleştirilir. Kızartma döngüsünün uzunluğu (ve dolayısıyla kızartma derecesi) bir kol, düğme veya bir dizi buton aracılığıyla ayarlanabilir ve dahili bir cihaz kızartma döngüsünün tamamlandığını belirlediğinde, ekmek kızartma makinesi kapanır ve kızarmış ekmek yuvalardan dışarı çıkar.

Kızartma işleminin tamamlandığı bir zamanlayıcı (bazen manuel olarak ayarlanır) veya tostun yakınına yerleştirilmiş bimetalik şerit gibi bir termal sensör tarafından belirlenebilir.

Daha fazla bilgi: en.wikipedia.org