Patates cipsi (genellikle sadece cips) veya gevrek, gevrek olana kadar derin yağda kızartılmış, fırınlanmış veya havada kızartılmış ince bir dilim patatestir (veya ince bir patates ezmesi birikintisidir). Genellikle atıştırmalık, garnitür veya meze olarak servis edilirler. Temel cipsler pişirilir ve tuzlanır; otlar, baharatlar, peynirler, diğer doğal tatlar, yapay tatlar ve katkı maddeleri dahil olmak üzere çeşitli tatlandırıcılar ve bileşenler kullanılarak ek çeşitler üretilir.

Patates cipsi, Batı ülkelerinde atıştırmalık gıda ve hazır gıda pazarının büyük bir bölümünü oluşturmaktadır. Küresel patates cipsi pazarı 2005 yılında toplam 16.49 milyar ABD doları gelir elde etmiştir. Bu, o yılki toplam tuzlu atıştırmalık pazarının (toplam 46,1 milyar dolar) %35,5'ini oluşturuyordu.

Daha fazla bilgi: en.wikipedia.org