Tavuklar, dünyada en yaygın ve en çok yetiştirilen evcil kümes hayvanıdır. Tavuklar, yumurta ve et üretimi için farklı ırklara ayrılır. Sanayi tipi tavukçulukta, et ve yumurta üretimi genellikle tamamen ayrılmıştır ve her biri için özel ırklar yetiştirilir.

İnsanlar, yabani kuşları evcilleştirmeye çok eski çağlarda başlamıştır. Örneğin, Hindistan'da yabani bankiva tavuğu evcilleştirilmiş, Avrupa ve Asya'da ise ördekler ve kazlar evcilleştirilmiştir. Amerika kıtasında ise Meksika yerlileri yabani hindiyi evcilleştirmiştir.

Yüzyıllar boyunca köylüler, en verimli ve ihtiyaçlarını en iyi karşılayan kuşları seçerek çoğaltmışlardır. Bu süreçte kümes hayvanları giderek daha büyük, daha üretken ve insanlara daha faydalı hale gelmiştir. Böylece günümüzde bildiğimiz farklı evcil kümes hayvanı ırkları ortaya çıkmıştır.

Daha fazla bilgi: blgy.ru