Dünyadaki pirincin yüzde kaçı Asya kıtasında üretilir?

Dünyada son yıllarda istikrarlı bir şekilde artan pirinç üretimi, 2012/13 sezonunda 470 milyon tona ulaşmıştır. Ancak pirinç üretiminin büyük bir bölümünün üretildiği bölgede tüketilmesi nedeniyle sadece 35-40 milyon ton pirinç uluslararası ticarete konu olabilmektedir. 2012/13 sezonu itibariyle dünya pirinç ticaretindeki en büyük ihracatçı ülkeler Hindistan ve Tayland, en büyük ithalatçı ülkeler ise Çin ve Nijerya’dır. Oldukça eski bir kültür bitkisi olan çeltiğin gen merkezinin Güneydoğu Asya’da Hindistan ve Çin olduğu tahmin edilmektedir. İlk çeltik tarımının ise M.Ö. 3000’li yıllarda yapılmaya başladığı, Avrupa’ya M.Ö. 300’de, Amerika kıtasına 17. yüzyıl sonlarında, Türkiye’ye ise yaklaşık olarak 500 yıl önce girdiği tahmin edilmektedir.