Dom Perignon, şampanyanın mucidi olarak anılan bir Benediktin rahibidir ve ünlü Dom Perignon şampanyalarının isim babasıdır. Şaraplar, yapıldıktan sonra fıçılara konup eskitilirlerdi. Tabiki bu sırada fıçıdaki şarap ikinci bir fermantasyona uğrar. Bunun sonucunda oluşan karbonik gaz fıçıdan uçar giderdi.

Dom Perignon, bu ikinci fermantasyondan önce şarapları cam şişelere koymayı ve bir tıpayla oluşan gazı şişenin içine hapsetmeyi akıl etti. Böylece şarabın büyüsüne, bu gaz kabarcıklarının büyüsünü eklemeyi başardı ve günümüz şampanyasına ulaşılmasında büyük bir adım atmış oldu.

Dom perignon, dünyanın en ünlü ve ağızlara layık köpüklü şarabı. Fransa’nın dünyaya mirası niteliğindeki bu şarap; kalitenin, ihtişamın ve gösterişin şişe bulmuş hali de diyebiliriz. Kaliteli restoranların vazgeçilmezi elitliğin simgesi olan bu şampanyayı tatmadan ölmemenizi şiddetle tavsiye edilir.

Dom Perignon İsmi Nereden Geliyor? Pierre Perignon Kimdir?

Şampanyanın ismi aslında kaşifinden geliyor. Sayın Pierre perignon beyden. Dom Perignon ismi “D.O.M(ulu tanrı) aynı zamanda(peder)” anlamındaki kısaltma kalıp ile üreticisinin ismini “Perignon” alarak muhteşem “Dom Perignon” ismine kavuşur

Daha fazla bilgi: steemit.com