Tepeleri karlı dağları andırdığı için bu ismi alan 'Mont Blanc' üzeri süt kreması kaplı, tatlandırılmış kestane püresinden yapılan tatlıya verilen addır. 1475li yıllarda bir İtalyan yemek kitabında adı geçen bu tatlı, Rönesans döneminde İtalya'da büyük bir güç kazanan Papa VI. Alessandro'nun kızı ve Ferrara Düşesi Lucrezia Borgia'nın evinde sık ık yapılırmış, 17ci yüzyılda Fransa'da da popüler olup oradan dünyaya yayılmış.

Daha fazla bilgi: www.oyascuisine.com