Cognac, Fransa'nın Nouvelle-Aquitaine bölgesinde bulunan bir kasaba. 1 Ocak 2015 itibarıyla 18.654 nüfûsu vardır. Cognac, beyaz şarabın damıtılmasıyla elde edilen, ispirto derecesi yüksek bir içki olan "konyak" ile dünyaca meşhûrdur.

Konyak veya Kanyak, Fransa'nın doğusunda, adını üretildiği "Cognac" kasabasından alan alkollü içki. Konyak, beyaz şarabın damıtılmasıyla elde edilen, yüksek derecede (% 35-40) alkol içeren sarımtırak renkli bir içkidir. 200 kadar üretici bulunmakla birlikte "büyük dörtlü" olarak anılan şirketler, Rémy Martin, Courvoisier, Hennessy ve Martell, üretimin büyük bir kısmını kotarmaktadır.

Cognac dışındaki yerlerde üretilen içeceklerin, "konyak" ismini kullanmaları meslek birliği tarafından yasaklanmıştır ve bu içkiler hakikî "konyak" değildir.Örneğin, Ermenistan'nın Erivan şehrindeki Erivan Brendi Firması'nda üretilen ve eski SSCB ülkelerinde "Ermeni konyağı" olarak bilinen Ararat gerçek "konyak" değildir. Türkiye'nin Çanakkale Tekel Kanyak Fabrikası'nda üretilen "Tekel Konyağı" da "konyak" değildir.

Daha fazla bilgi: tr.wikipedia.org