Chorizo, Türk mutfağında yer alan sucuk ile benzer özelliklere sahip bir İspanyol şarküteri ürünüdür. Yani İspanyol sucuğudur da denilebilir.

Bir reyonda gördüğünüzde sucuk ile ne kadar benzer yapıya sahip olduğunu fark edebilirsiniz. Çok eski zamanlarda kesilen etlerin bozulmaması ve daha sonra da tüketilmesi için yapılmıştır.

Günümüzde de hala yapılmaya devam eden chorizo sucuk, İspanyol mutfağında oldukça önemli bir noktadadır.

Tadının hissedilebilir şekilde acı olduğu bilinmektedir.

Daha fazla bilgi: tr.wikipedia.org