Casatiello, çok sayıda versiyonu bulunan tipik bir Paskalya tarifinin adıdır. En meşhurları Napoliten'dir, ancak Caserta, Nola, Salerno ve Vesuvius'un (ya da volkanın etrafındaki alanların) gibi çeşitleri de vardır. Temel olarak iki ana türe ayrılabilir: tuzlu ve tatlı.

Casatiello, kısmen örgülü hamur şeritleriyle kaplanmış, kabuklu tavuk yumurtasına batırılmış bir donut ekmek görünümüne sahiptir. Bu form, Paskalya ya da İsa'nın çarmıha gerilmesi ve dirilişiyle bağlantılı dini bir semboldür. Başlıca mazlemeler; buğday unu, baharat yağları, peynir ve yumurtadır. Neredeyse tüm türler Napoliten salamı da içerir.

Daha fazla bilgi: yemeke.net