Rusya ve eski Sovyet ülkelerinde mantı, ev yapımı yemeklerin simgesi olarak bilinir. Geleneksel olarak mantının iç harcı, genellikle dana ve domuz etinin karışımından oluşan kıymadır. Soğan ve baharatlar da eklenerek mantıya lezzet ve sulu bir doku kazandırılır.

Farklı bölgelerde mantı yapımında çeşitli gelenekler vardır: Sibirya'da mantılar genellikle dondurularak saklanır, Ural bölgesinde ise çok küçük boyutlarda hazırlanır. "Pelmeni" adı, Komi-Permyak dilinde "ekmek kulağı" anlamına gelir. Günümüzde mantı, Rusya dışında da popülerdir ve dünyanın birçok mutfağında benzer çeşitleri bulunur; örneğin Çin'de jiaozi, İtalya'da ravioli gibi.