Hassaku, Japonya'ya özgü özel bir narenciye meyvesidir ve eşsiz tadı ile kültürel önemiyle bilinir. Pomelo (Citrus maxima) ve Kunenbo (Citrus nobilis) arasında bir melez olan bu meyve, her iki türün özelliklerini taşır. Hafif ekşi tadı, Hassaku'yu çeşitli mutfak uygulamalarında popüler bir malzeme haline getirir.

'Hassaku' adı, Japonya'nın Edo dönemine kadar uzanan tarihi köklere sahiptir. İlk kez 1860 yılında, bugün Hiroshima'nın Onomichi şehrinin bir parçası olan eski Innoshima şehrindeki bir tapınakta keşfedilmiştir. 'Hassaku' adı, geleneksel Japon ay takvimine göre meyvenin genellikle hasat için olgunlaştığı sekizinci ayın ilk gününe atıfta bulunur.

Japon kültüründe Hassaku'nun özel bir yeri vardır. Mart ayında mevsimlik bir meyve olarak Shinto tanrısı Kojin'e sunulur. Ayrıca, Çin'de ilahi olarak kabul edilen Hassaku etrafında büyüleyici efsaneler ve gelenekler vardır. Chang'e şehrinde, insanların dileklerini kağıda yazıp Daijin Tapınağı'nın basamaklarına bıraktığı ve dileklerinin gerçekleşmesini umduğu geleneksel bir festival düzenlenir.

Daha fazla bilgi: fr.wikipedia.org