Siyah Sapote, diğer adıyla çikolatalı puding meyvesi, Ebenaceae ailesine ait tropikal bir ağaç türüdür. Bu meyve, Meksika ve Orta Amerika kökenlidir ve sıcak iklimlerde yetişir.

Siyah Sapote, benzersiz tadı ve dokusuyla dikkat çeker. Genellikle Mamey Sapote gibi diğer sapotelerle karıştırılsa da, çikolata benzeri tadıyla öne çıkar. İngilizce'de bazen Siyah Elma olarak adlandırılırken, İspanyolca'da "Ebeno agrio" olarak bilinir. İlginç bir şekilde, Siyah Sapote ağacının lateksi sakız yapımında kullanılır.

Meyve, olgunlaştığında yumuşak ve kremamsı bir dokuya sahip oval ve kahverengi bir görünüme sahiptir. Genellikle pişirilerek tüketilir, ancak tam olgunlaştığında ve yumuşadığında çiğ olarak da yenebilir, tıpkı bir hurma gibi. Zengin ve tatlı lezzeti, onu tatlılar ve smoothie'ler için popüler bir malzeme yapar ve gerçek çikolatanın kalorisi olmadan doğal bir çikolata tadı sunar.

Daha fazla bilgi: fr.wikipedia.org