Kugelfisch, Tetraodontidae ailesine ait olup, yüksek zehirliliği ile tanınır. Dünyanın en zehirli balıkları arasında yer alır ve zehirli omurgalılar arasında Altın Ok Kurbağası'ndan sonra ikinci sıradadır. Tetrodotoksin adı verilen zehir, balığın iç organlarında ve bazen de derisinde bulunur. Bu zehir, diyafram kaslarını felç ederek solunum durmasına ve tedavi edilmezse ölüme yol açabilir.

Japonya'da, Fugu olarak bilinen Kugelfisch, bir lezzet olarak kabul edilir. Sadece özel eğitim almış ve lisanslı şefler Fugu hazırlayabilir, çünkü balığın zehirli kısımlarının dikkatlice çıkarılması gerekir. Risklere rağmen, Fugu Japonya'da oldukça popülerdir ve cesaret ile macera arayışının bir sembolü olarak görülür. Fugu'nun hazırlanışı ve tüketimi, tüketicilerin güvenliğini sağlamak için sıkı bir şekilde düzenlenmiştir. Bu düzenlemeler, zehirlenme riskini en aza indirmeyi amaçlar ve Fugu'nun güvenli bir şekilde tüketilmesini sağlar.

Daha fazla bilgi: www.google.com