Biberiye (Salvia rosmarinus), yaprakları yiyecekleri tatlandırmak için kullanılan, nane ailesinden (Lamiaceae) yaprak dökmeyen küçük bir bitkidir. Akdeniz bölgesine özgü olan biberiye, Avrupa'nın büyük bölümünde doğallaşmıştır ve sıcak iklimlerde bahçelerde yaygın olarak yetiştirilmektedir. Yaprakları keskin, hafif acı bir tada sahiptir ve kurutulmuş veya taze olarak genellikle yiyecekleri, özellikle kuzu, ördek, tavuk, sosis, deniz ürünleri, dolmalar, güveçler, çorbalar, patates, domates, şalgam ve diğer sebzelerin yanı sıra içecekleri baharatlamak için kullanılır.

Daha fazla bilgi: www.britannica.com