Bal, 20.000'den fazla türü bulunan arılar tarafından üretilen doğal bir üründür. Günümüzde en yaygın kullanılan bal, Avrupa, Afrika ve Asya'ya özgü olan Apis mellifera arısı tarafından üretilmektedir. Bu arı türü, balmumu ve propolis üretiminden de sorumludur. Bal, tarih öncesi dönemlerden beri insanlar tarafından kullanılmaktadır.

Bal arıları, balı çiçek nektarından, bitkilerin diğer kısımlarından gelen salgılardan veya bitki özlerini emen böceklerin salgılarından üretir. Balın tadı, rengi ve kokusu, kullanılan bitki örtüsüne ve çevresel koşullara göre değişiklik gösterir. Ayrıca, arı türü de bu özellikleri etkiler. Balın kimyasal bileşimi son derece zengindir ve insan sağlığı için önemli birçok madde içerir. Bu nedenle, bal hem lezzetli hem de besleyici bir gıda olarak kabul edilir.

Daha fazla bilgi: brasilescola.uol.com.br