Üzüm, insanlık tarihinin en eski kültür bitkilerinden biridir. Antik Mısır ve Mezopotamya'da, yaklaşık 6 bin yıl önce bile üzüm yetiştiriliyordu! Üzüm taneleri yalnızca yeşil veya mor değildir; pembe, altın sarısı, siyah ve hatta bazı çeşitlerde beyaz renkte de olabilir.

Üzüm sadece taze olarak tüketilmez ya da şarap yapımında kullanılmaz. Çekirdeklerinden üzüm yağı elde edilir ve yaprakları, özellikle Akdeniz ve Orta Doğu mutfaklarında dolma gibi yemeklerde kullanılır. Dünyada 8 binden fazla üzüm çeşidi bulunur ve her yıl yeni türler geliştirilerek hem bahçıvanlara hem de gurmelere farklı tatlar sunulmaktadır. Üzüm, sağlıklı beslenmede de önemli bir yere sahiptir; vitamin, mineral ve antioksidan açısından zengindir. Bu nedenle üzüm, hem lezzetiyle hem de faydalarıyla sofralarımızda önemli bir yer tutar.