Dom Pérignon, dünyanın en tanınmış ve kaliteli şampanya markalarından biridir.

Dom Pérignon üretme fikri, Laurence Venn adlı bir İngiliz tarafından ortaya çıktı. İlk bağ bozumu, 1921 yılında yapılan şampanya, 1936 yılında satışa sunuldu. Dom Pérignon için sadece en iyi yıllarda üretilen üzümlerin bağ bozumlarından yararlanıldı. Halen her bağ bozumunda yaklaşık 5 milyon şişe şampanya üretilmektedir.

Dom Pérignon şarabının yapımının %60 Chardonnay ve %40 Pinot Noir'den oluştuğu ve "en iyi bağ bozumu/mahsul" anlamına gelen vintage'ın, gerekli kıvama gelmesi için en az 12 ay beklenmesi gerektiği açıklanmaktadır.

Daha fazla bilgi: www.wikiwand.com