Orijinali ''apiritif'' şeklinde yazılan aperatif kelimesi Fransızca kökenlidir. Diğer Avrupa ülkelerinde olduğu gibi ülkemizde de sıklıkla kullanılan bu sözcük, ana yemekten önce servis edilen atıştırmalık anlamına gelir. Çeşitli salatalar ve kanepe türü yemekler aperatif olarak tanımlanır. Aperatif kelimesinin ilk anlamı yemekten önce içilen içkidir. Bu kelime önceleri yemekten önce sunulan içkiler için kullanılırdı. Günümüzde ise hem yemekler hem de çeşitli içecekler için aperatif kelimesi kullanılmaktadır.

Daha fazla bilgi: www.milliyet.com.tr