Horiatiki köylü anlamına gelmektedir, dolayısıyla bu salata köy salatası, köylü salatası anlamında da kullanılmaktadır. Kullanılan malzemeler de bağda-bahçede yetişen domates, salatalık, biberden ibarettir. Horiatiki, Yunanistan’ın milli salatasıdır diyebiliriz.

İrice doğranmış domates, salatalık ve biberleri karıştırma kabına alın. Üzerine halka doğranmış soğan ve çekirdekleri çıkarılmış zeytin ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Dağ kekiği, zeytinyağı, limon suyu ilave edip harmanlayın. Peynir ve halka doğranmış yumurta ekleyip servis yapın.

Daha fazla bilgi: www.izmirdergisi.com