İlk kez 1835 yılında Japonya’da yetiştirilmiştir. Günümüzde ise daha çok Japonya’nın Yame, Asahina ve Uiji şehirlerinde yetiştir. Yılda yalnızca bir kez hasat edilmektedir. Bu sebeple de az bulunur ve oldukça da pahalıdır. Bilindiği üzere yeşil çay camellia sinensis bitkisinden elde ediliyor. Gyokuro da bu çayın versiyonlarından biridir. Fakat yetişme koşulları sebebiyle diğer yeşil çay çeşitlerinden farklıdır. Deniz seviyesine daha yakın yüksekliklerde; sisli ve yağmurlu iklim koşullarında yetişir. Ayrıca çiftçiler gyokuro çayını özel bir yöntemle işlerler.

Yetiştirilme döneminde üzeri bambu mat ile kaplanır. Yaklaşık üç hafta boyunca gölgede kalan çay daha çok fotosentez yapar. Ayrıca çayın yapraklarına özel bir kimyasal işlem uygulanır. Böylelikle çay daha kuvvetli ve parlak yeşil renge sahip olur.

Daha fazla bilgi: mithra.coffee