Sommelier nedir? Şarap sunumunun tüm aşamalarında ve yemek şarap uyumu konularında uzmanlaşmış çok iyi restoranlarda çalışan eğitimli şarap profesyonellerine verilen addır. Restoran görev kademelerinde çok önemli yere sahip olan sommelier yönetici şef veya aşçıbaşı ile eşdeğer konumdadır. Restoranlarda başta şarap olmak üzere tüm içeceklerden sorumlu olan sommelier’nin en temel görevleri müşterilere uzman yardımı vermek, içki seçimi, alımı, saklanması konularını içerir.

Daha fazla bilgi: www.ensonhaber.com