Atalarımız mermi, tahta parçaları ve kabukları kaşık olarak kullandılar. Mısır’dan Hindistan’a, Çin’e kadar kaşık kullanımını belirten birkaç eski metin ve bilgi vardır. Doğu kültürleri porselen kaşığı icat etti. Kaşıklar fildişi, altın ve gümüş gibi diğer malzemelerden de yapılmıştır. Sanayi devriminin gelişiyle birlikte kaşıklar paslanmaz çelikten yapılmaya başlandı ve bu 1970’ten sonra gerçekleşti. Birkaç çeşit kaşık vardır, her biri farklı bir yiyecek türü için tasarlanmıştır:

Yemek Kaşığı, özellikle çorba servisinde kullanılan büyük boy kaşıktır. Çorba kaşığı olarak da adlandırılır. 19-24 cm büyüklüğündedir. Misafir tarafından kullanıldığı yerler; çorbalar, nohut mercimek gibi sulu yemekler, kahvaltıda kornflex (hububatlı kahvaltı yiyeceği) servisidir. Servis personeli tarafından kullanıldığı yerler ise; pürelerin servisi, küçük taneli veya küçük doğranmış sebzelerin servisi, pilav çeşitlerinin servisi.

Antre Kaşığı: Et suyu, konsome komposto gibi yiyeceklerin servisinde kullanılan yemek kaşığının bir boy küçük modelidir. 18-22 cm boyutlarındadır.

Tatlı Kaşığı: Çorba kaşığının biraz küçüğüdür. Yaklaşık 17-18 cm’dir. Kaşığa gereksinim duyulan tatlı ve meyve servislerinde kullanılır. Misafir tarafından kullanıldığı yerler; pudingler, kremler ve benzerleridir.

Çay Kaşığı veya Kahve Kaşığı: Bu kaşıklar, çay, kahve ve kahve fincanlarında servis edilen diğer içecekleri karıştırmak için kullanılabilecek en küçük boyutlu kaşıklardır.

Daha fazla bilgi: evhayat.com