Mısır ülkemize nasıl geldi hiç düşünmüş müydünüz? Evet, mısır en başından beri ülkemizde yetişmiyordu. Yüzyıllardır insanlar tarafından kullanılan mısırın Türk topraklarına girişi, Osmanlı İmparatorluğu zamanında olmuştur. Kristof Kolomb’un Amerika’yı keşfi ile dünyada yayılan mısır ancak 1600’lü yıllarda ülkemize giriş yapmıştır. Yetiştirilmesi diğer birçok tahıla nazaran daha kolay olduğundan hızla üretimi yapılan mısır, ilk dönemlerde yalnızca mısır buğdayı ve mısır darısı olarak anılır. Ülkemize 1600’lü yıllarda giren mısırı, özellikle Karadeniz mutfağında, kültürümüzün bir parçası yapmış ve neredeyse her yemeğimizde kullanmışız.

Ülkemize girişi Mısır’dan olduğundan, bu ülkeyle birlikte anılır ve zamanla darı, buğday kelimeleri atılarak “mısır” olarak kalır. Aynı yüzyılda Avrupa’ya da Türkiye üzerinden giren mısır, Avrupalı tüccarlar o dönemde tahıl ve tohum alışverişini genelde Araplar ve Türklerle yaptıklarından, İtalyanlar tarafından grano turco yani Türk tohumu, Fransızlar tarafından ise bleturc yani Türk buğdayı olarak adlandırılmıştır.

Daha fazla bilgi: www.nalia.com.tr